Datlové pusinky
■ 3 bílky
■ 150 g moučkového cukru
■ 120 g nakrájených datlí
■ 120 g nasekaných loupaných mandlí
Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme cukr, datle a mandle a na pomaštěný plech tvoříme lžičkou pusinky. Pečeme (sušíme) velmi zvolna ve vlahé troubě.